食譜 ~ 簡單又美味的「地瓜派」
這是我第二次做這個地瓜派，第一次是去年的聖誕大餐時，做了這個讓S讚不絕口的地瓜派，而這一次呢，則是在結婚的前2天，回S媽媽家時，本來我還在考慮要做什麼東西帶回去時，S就指定了這個甜點，因為在法國，他們其實不太知道地瓜這個東西
，更別說拿來做料理了，所以我特地做了這個派，想來討好我未來婆婆的胃~~(
)。
這個甜點，也是我在愛料理上面找到的食譜，原本人家上面有放漂釀的焦糖醬，但因為我沒有焦糖醬(其實還有一點點，可是根本連畫一個愛心都不夠，所以你看下面的照片會有一個部份比較黑，其實那個是我的焦糖醬，不是烤焦哦
)，又懶的自已做，所以就省略，反正只要地瓜夠甜，吃起來的美味不減分~(噗，我是地瓜控，尤其最愛簡單的原味了
)
材料:
A:地瓜麵糊
地瓜 250g (我大概就是拿1顆中型的地瓜)
牛奶 200cc
蛋 2個
麵粉 30g
B:派皮
消化餅 90g
無鹽奶油 20g
作法:
(1)先將地瓜蒸熟(我是去皮後切小塊再蒸比較快)，接著壓碎成泥狀(有果汁機的話可以用打的，我是用湯匙壓碎而已，這樣子吃起來口感還在)，加入牛奶一起攪拌；再將蛋、麵粉都一起加進去，攪拌均勻，就完成了地瓜麵糊。
(2)把買來的消化餅捏碎成粉狀或小塊狀(有工具像壓肉那種就很方便，沒有工具像我的話就把它丟到塑膠袋裡面慢慢捏碎吧)；將奶油也切小小塊的一起丟進去袋子壓一壓。
(3)準備好的6吋烤模，先在內側塗抹奶油方便脫模，接著就把作法(2)的消化餅撲平放入，
送入烤箱170°，先烤個10分鐘，讓派皮變硬。
(4)最後再把作法(1)的地瓜麵糊倒入作法(3)烤過的派皮裡
(5)送入洞房(是烤箱啦)，170°烤50分鐘就ok了
烤完馬上吃溫溫的很香濃，或是放在冰箱冰一個晚上，隔天涼涼的吃也好吃，隨君喜好囉
(照片下方黑黑的那一塊，就是我說的焦糖醬啦
，看起來像焦掉的港覺，但其實吃起來還是好吃滴
)
是不是又是一款很簡單的甜點丫，因為我這個人很懶，而且我家又沒有太多做蛋糕的器具(舉反打蛋機、麵包機、攪拌機、除草機…什麼機都沒有)，只有我的人手一雙，所以我都只選簡單的做，每次只要一看到那種做法落落長的我就直接放棄了，而且這款地瓜派，沒有加糖、沒有加糖、沒有加糖哦
，就連奶油也只是派皮那裡加了20g為了要讓派皮融合在一起才加的，所以整個就是很健康的甜點，讓你當貴婦又不發胖(畢竟在法國這個感覺連吸空氣都會胖的地方，我一定要小心點
)，哈哈。
今天的食譜到此結束~Bye
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