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食譜~香蕉蜂蜜蛋糕 & 馬鈴薯濃湯

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今天這個食譜呢,也是我在「愛料理」裡面看到的哦(我真的是愛料理app的重度使用者,尤其它可是每天陪伴我度過至少抬腿30分鐘跟睡前有點小餓時的自虐時間呢><)

 

香蕉蜂蜜蛋糕 (參考作法:愛料理-晴天上菜好食光)

 

材料:

香蕉 x 1

蜂蜜 x 2大匙

雞蛋 x 2

x 30g =>因為我沒有秤重機,所以我大概也是放2大匙的量

麵粉 x 100g

泡打粉 x 1小匙

牛奶 x 50cc

乾果仁 x 隨意

巧克力豆 x 隨意(這我自已加的,可有可無)

 

備註: 這個食譜很吸引我的地方就是,沒有油(奶油)、糖也不多,整個就是我目前在減肥的最完美甜點丫^^

 

作法: (過程我就沒有拍照了,因為本來沒有打算要寫食譜滴,不過應某花花觀眾要求,當然要實現她的願望囉)

(1)先把雞蛋跟糖混合打發(其實我也沒有打發,不過有稍微用比平常多一點力去攪拌)

(2)將香蕉泥跟蜂蜜拌入(我沒有把香蕉用到完全泥狀,因為我喜歡有一些咬勁的口感)

(3)將麵粉及泡打粉過篩拌入

(4)加入牛奶一起攪拌;巧克力豆這個時候也可以一起放入攪拌

(5)倒入長條狀的烤模(上面先撲烘焙紙,等一下比較好離模)

(6)最後才把乾果仁依照你喜歡的方式放入

 

*最後放入預熱175°的烤箱烤30分鐘即可。

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超簡單的,而且這個蛋糕是屬於很紮實的口感,有飽足感,又不會太甜,S馬上就去沖泡一壺香噴噴的咖啡來搭配,我則是配我的薄荷茶,簡單的下午茶,超滿意

 

 

*****同場加映******

今天中午的午餐也大受S的好評(每一道都這樣說…好啦,其實S真的很好養~~),就是馬鈴薯濃湯,超濃郁,而且也不用煮麵粉(之前好像有看過其他的食譜煮濃湯要煮麵粉,讓我看完倒退三步,也沒試過就是了),雖然很濃郁可能會被誤會加了很多肥滋滋的東西,但其實也沒有哦,來看看怎麼做吧

 

馬鈴薯濃湯(參考作法:愛料理)

 

材料:

馬鈴薯 x 2

豬肉 x 1(約手掌大小)

洋蔥 x 1

鹽、黑胡椒x 適量

熱水 x 600ml

鮮奶油 x 100ml

菠菜 X 少許

義大利麵(圓點狀) x 適量 ->可有可無

*長這樣,我多加了這個是因為今天中午午餐我只準備了這道濃湯,大胃王如S肯定吃不飽,所以我放了這個來增加飽足感(我試了幾次,每次出來都是顛倒的,反正就看個意思吧)

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作法:

(1)洋蔥切條狀、豬肉切片狀、馬鈴薯去皮切片狀(比較容易煮熟)、菠菜切碎(增加顏色)

(2)加少許油炒洋蔥跟豬肉(因為是濃湯,我比較懶直接用湯鍋炒,要小心不要炒焦了)

(3)加入馬鈴薯,拌炒一下就可先加入一半的熱水,悶煮約15分鐘,讓馬鈴薯變軟之後,在鍋內直接壓碎(我唯一的小器具就是湯匙,如果你有其他器具應該會比較還方便操作),我沒有壓的很碎,剛剛有說,因為我喜歡咬的到的口感

(4)接著就可以倒入另一半的熱水、還有鮮奶油,然後調味

(5)波菜這個時候就可以下了,然後我自已還放了一些乾的香草在上面比較香

 

你看看你看看,是不是感覺聞到了非常濃郁的香氣呢~~~~

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結束!!

 

我真的覺得做菜很多時候都是看個人,雖然我會參考食譜但最後一定還是會加入一大堆自已的想法,畢竟每個家裡冰箱有的東西不一樣吧;但S就跟我完全相反,他要煮菜前一定會先找好食譜,然後每一樣東西都要齊全、份量也要抓好,才能下廚,很有趣吧

最後,讓我們一起大步邁向廚神之路(大誤)~~~~加油

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